Ou : 11bis rue Sainte Anne. 75002 Paris
Quand : Tous les jours sauf dimanche
Combien : de 15 à 25 euros
Ce restaurant de la rue Sainte Anne, se démarque des autres restaurants proposant des lamen, en ayant à sa carte l'Okonomiyaki, et en précisant " spécialité d'Osaka ". Oui l'Okonomiyaki est une spécialité d'Osaka pour certains ou d'Hiroshima pour d'autres. C'est une omelette à la japonaise avec dedans des nouilles et plein d'ingrédients, souvent des fruits de mer, du porc et des légumes. Elle est recouverte d'une sauce spéciale, de pétales de bonite séchée et de mayonnaise légère (surtout à Osaka). Elle est préparée sur de grandes plaques chauffantes. D'ailleurs chez Aki il faut manger dans la salle du bas pour voir le travail des cuisiniers. Il existe un petit menu très abordable, avec une soupe miso, du riz et un okonomiyaki au porc. Mais on peut aussi manger à la carte en prenant plein de petits plats typiques de la cuisine japonaise, ainsi que de nombreuses recettes de lamens.
Voici quelques plats de la carte, qui propose plusieurs petites entrées, comme de l'Hiya Yakko, du tofu à la sauce soja et au wasabi, des Tsukemono, légumes salés et vinaigrés croquant (concombre et radis japonais), et de l'Ohitashi, préparation de pousses d'épinards dans de la sauce soja. On peut aussi prendre en entrée des Kolokke, croquettes de pomme de terre, ou bien des Tori-Kolokke, des croquettes de poulet, ou alors une salade maison, du nom de wafu salade.
En plat, bien sur, l'Okonomiyaki. Plusieurs saveurs sont proposées, au porc, à la crevette, aux fruits de mer. On peut aussi prendre différents types de Soba chaudes, aux crevettes, à l'oeuf, au canard, ou aux fruits de mer ou bien un grand plat de soba froides à la friture de tempura, ou bien un curry japonais avec du porc pané ou un grand bol de riz avec du porc pané recouvert d'œuf. Et pour faire passer, le tout une petite soupe miso, une boisson à base d'alcool de prune ou un bon thé vert.
En dessert, on peut passer chez Kyoko pour prendre un eskimo au thé vert …..
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