Un repas de Crabe royal
Un repas dans un restaurant de Dotombori de Osaka, trés connu et spécialisé dans le crabe royal. Attention les repas dans ce type de restaurant peuvent être trés honéreux. Celui ci revient à 4000 yens, mais certains repas peuvent aller jusqu'à 10000 yens. On commence par des Izakaya au crabe. Ensuite c'est un crabe cuit en entier, suivi par un petit gratin de pattes au crabe, puis un chawan mushi au crabe, puis des pinces de crabe crues, des sushis ........ de crabe uniquement, et une soupe miso au crabe et enfin une boule de glace ........... à la vanille.
La carte de l'été de ce même restaurant
Pour commencer 3 amuse-gueule, le 1er de la chaire de crabe mais morceaux pas tres bien déterminés, le 2éme gelée au crabe et le 3éme une pâte grise qui est du cerveau de crabe. Ensuite des pattes de crabes cuites.
Ensuite sashimi de pattes de crabes, suivi d'un yakiniku de différents morceaux de crabes à faire cuire sur un petit grill, puis 3 sushis différents de crabe
Ensuite des tempuras de légumes et de crabe, puis le chawan mushi au crabe, le petit bouillon au crabe et pour finir la glace à la vanille recouverte de matcha.
Les bestioles
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