Ingrédients
1 blanc de poulet pour faire 6 brochettes
80g de chapelure fine
1 oeuf battu
Du thym
De l'huile végétale
Du parmesan
Découper le blanc de poulet en fines lamelles. Dans une assiète creuse placer 80 de grammes de chapelure fine, puis 75 grammes de parmesan et bien mélanger. Puis mélanger le thym à la préparation précédente pour obtenir un mélange homogène. Dans un bol, battre l'oeuf et le transférer dans une assiète creuse. Monter les brochettes avec les fine lamelles de poulet. Les placer dans l'oeuf pour bien imprégner la viande.
Puis placer les brochettes dans le mélange de parmesan et de chapelure. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsque celle ci est bien chaude, faire cuire les brochettes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Servir immédiatement.
Ingrédients
1 blanc de poulet pour faire 6 brochettes
80g de chapelure fine
1 oeuf battu
Du thym
De l'huile végétale
Du parmesan
Découper le blanc de poulet en fines lamelles. Dans une assiète creuse placer 80 de grammes de chapelure fine, puis 75 grammes de parmesan et bien mélanger. Puis mélanger le thym à la préparation précédente pour obtenir un mélange homogène. Dans un bol, battre l'oeuf et le transférer dans une assiète creuse. Monter les brochettes avec les fine lamelles de poulet. Les placer dans l'oeuf pour bien imprégner la viande.
Puis placer les brochettes dans le mélange de parmesan et de chapelure. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsque celle ci est bien chaude, faire cuire les brochettes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Servir immédiatement.