Le centre de l'île est le pays du Thé. On distingue deux types de thé, celui des basses terres, vers 500m, et le thé des hautes terres, au dessus de 1500m. C'est ce dernier qui produit les meilleurs préparations de l'île. C'est ainsi que j'ai visité la fabrique de Labookellie, la plus haute plantation de l'île, qui emploie 6000 personnes pour exploiter 540 hectares de théiers. Il faut savoir qu'une journée de travail, de ramassage des feuilles de thé rapporte à une femme 100 RS soit 1 euro. La route ouvre sur des paysages magnifiques, avec toutes ces plantations de thé, entrecoupées de taches blanches, les factories. De temps en temps le long de la route, de superbe chutes dévalent la montagne. Les plus importantes sont celles de Ramboda, qui domine des rizières en terrasse.
Mais les plus belles chutes de l'île se trouvent le long de la route vers le sud, proche de la petite ville de Ella. Ce sont les cascades de Rawanna Ella, et elles sont les plus sauvages de l'île. Elles se trouvent dans une faille de la montagne et forme plusieurs terrasses dans un site magnifique. La région possède aussi de superbes rizières en terrasses.
