Voici un repas de Fugu dans un restaurant de Dotombori à Osaka, le Zuboraya.


D'abords deux petits amuse-gueule pour se mettre en route, le premier plat est de la peau de fugu, tandis que l'autre plat est de la chaire de fugu cuite. Ensuite le grand plat de Fugu, avec des sashimis crus, des morceaux de peau crus et des morceaux de chaire cuits.



Ensuite un Nabé contenant des champignons, des morceaux de fugu, des légumes et des petites nouilles, puis un plat de nouilles froides au thé vert avec trois lamelles de fugu cuites sur l'extérieur. Enfin le plat principal de ce repas, du fugu teriyaki, donc grillé et recouvert de sauce soja.



Ensuite un plat de tempuras de différents morceaux de fugu, comme de la chaire et des nageoires, puis des sushis et des makis de fugu, suivi de brochettes Kushi-age de fugu, et pour finir un petit morceau de melon en dessert.






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